說到在家煮咖啡，有人會做，有人會為之著迷。對于我們中的許多人來說，我們不能每天早上從雜貨店拿一袋預先磨碎的泔水，然后將其放入自動滴濾機中。我們需要裝備庫能夠從當地烘焙的豆子中提取出微妙的味道。而且，如果您像我一樣，您喜歡至少有七種釀造方法可供選擇，因為您真的永遠不知道自己會喜歡什么。對于真正的咖啡愛好者來說，多功能研磨機是居家設置的重要組成部分。
Fellow 在設計精良、堅固耐用的咖啡器具方面有著良好的記錄。該公司生產從旅行杯到水壺的各種產品，包括主要設計用于準備倒咖啡豆的研磨機。第一個模型，頌歌, 裝有能夠進行 31 種研磨設置的扁平磨頭，可以涵蓋 AeroPress、French press、冷萃和其他沖泡方法。然而，它無法生產出制作濃縮咖啡所需的優質咖啡粉，而且它在發布時的價格高達 299 美元(該公司現在出售它只需 255 美元).
進入作品. 研究員的二磨機比 Ode 更通用，除了手沖咖啡、法式濾壓壺、冷萃咖啡等之外，還可用于為 9 巴意式濃縮咖啡準備咖啡豆。它還比以前的型號多了 10 個研磨設置，并采用錐形毛刺來獲得一致的結果。與 Ode 一樣，Opus 有一個磁性對齊的收集杯，配備一個噴口環，有助于保持您的柜臺清潔，在 Fellow 的防靜電技術的幫助下這樣做。與其前身一樣，Opus 沒有用于在頂部存儲豆子的大型漏斗：它是一種單劑量機器，一次最多可以研磨 110 克。這節省了空間，因為 Opus 比許多競爭產品要短得多。此外，這種設計選擇使該設備的外觀比典型的咖啡研磨機精致得多。
我一直在使用巴拉扎安可自從我編譯第一本咖啡采購指南2019 年的 Engadget。如果你在專業咖啡師中進行民意調查，我敢打賭他們中的大多數人會告訴你這是家用咖啡研磨機的黃金標準。這是有充分理由的：Encore 用途廣泛，多年來一直保持穩定的質量。它的頂部確實有一個大漏斗，無論您是否想將豆子存放在那里。它聲音很大，而且因為它會從側面將咖啡粉推入收集器中，所以您的柜臺上會亂七八糟。
Opus 很快解決了我對 Encore 的兩個問題。首先，它非常安靜。實際上，我可以在晚上或清晨運行 Opus，而我兩歲的孩子還在廚房附近的房間里熟睡，不用擔心我會吵醒他。Encore 并非總是如此。其次，Opus 將咖啡渣直接落入收集杯中，留給碎屑逃逸的空間更小。Fellow 的新研磨機沒有像 Ode 那樣的敲擊器來減少研磨殘留，但它不需要一個。當我放入 70 克全豆時，我每次都會得到 70 克咖啡粉。它是如此的一致，我不再覺得需要重新稱重地面以確保我有足夠的——這是我對 Encore 進行的額外步驟。當你研磨意式濃縮咖啡時，
Fellow 還使 Opus 非常易于使用。頂部附近的旋轉環旋轉以調整到您想要的粗糙度。如果你像我一樣忘記了法壓壺或倒壺要使用哪種設置，Fellow 已經在豆室蓋內打印了一份指南。再也不用拿筆記本或手機去谷歌了，當你去加載整個豆子時，你需要的細節就在那里。
易用性延伸到控件。您只需按一個按鈕即可操作 Opus：按一次 30 秒，按兩次 1 分鐘，按三下 90 秒。您也可以長按按鈕讓研磨機運行整整兩分鐘。與 Ode 不同，當 Opus 感覺到所有豆子都被磨碎時，它不會關閉。相反，它會一直運行，直到選定的時間用完，或者您最后一次返回并按下按鈕。不過，缺少自動關閉功能并不困擾我，因為 Encore 會一直運行到您在沒有設置時間選項的情況下將其關閉為止。
Opus 改善了我每天喝咖啡的三件事。它運行安靜，讓我的廚房保持清潔，同時無論我將其置于何種設置，都能始終如一地生產磨碎的豆子。它看起來也比我用過很長一段時間的兩臺咖啡研磨機好得多，這主要是因為沒有大漏斗，使它既是一件釀造設備，又是一件展示品。售價 195 美元，它比 Ode 便宜得多，但比 Encore 略多。我很樂意花掉那幾筆額外的錢來買干凈的柜臺、一個能多睡幾分鐘的蹣跚學步的孩子和一點現代氣息。
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